Quelle alimentation en cas d'Hypothyroïdie ?
- Nicolas POUTEAU
- 10 oct.
- 4 min de lecture
Dernière mise à jour : 17 oct.
Thème associé : Hashimoto, hypothyroïdie post partum, thyroïde ...
Cas Pathologique : Il est fortement recommandé en cas d'hypothyroïdie ou de symptôme associés, de consulter un professionnel de santé qualifié.
Introduction :
Aujourd'hui, nous allons aborder un sujet médical important : l'hypothyroïdie. Ce trouble peut se manifester par de nombreux symptômes tels qu'une prise de poids rapide, de la fatigue, une sensibilité au froid, et bien d'autres. Cet article vous permettra de mieux comprendre ce dysfonctionnement de la thyroïde en expliquant son rôle, ses causes potentielles, ses symptômes, et les populations à risque. Enfin, nous aborderons des astuces en matière de nutrition adaptées à cette pathologie.
Rappel : Chaque cas d'hypothyroïdie est unique. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de santé, comme un médecin ou un diététicien.
Rôle de la Thyroïde :
La thyroïde est une petite glande en forme de papillon située à la base du cou, responsable de la production d'hormones essentielles. Ces hormones, T3 (triiodothyronine) et T4 (thyroxine), régulent des fonctions vitales comme :
Le métabolisme de base (dépense énergétique au repos)
La thermorégulation (gestion de la chaleur corporelle)
La reproduction
La croissance
Le sommeil
La fréquence cardiaque
Le transit intestinal ... (cf. Schéma 1)
Lorsque tout fonctionne correctement, l’hypothalamus et l'hypophyse stimulent la thyroïde via l'hormone TSH, permettant la production des hormones T3 et T4. Ces hormones circulent dans le sang et régulent ces différentes fonctions. Une fois les tâches accomplies, les hormones T4 remontent vers l’hypophyse pour informer que la demande a été satisfaite, et la sécrétion de TSH diminue. (cf. Schéma 2)
Cas de l'Hypothyroïdie :
Dans le cas de l’hypothyroïdie, cette chaîne de communication est perturbée. La TSH (thyroid-stimulating hormone) augmente, mais la thyroïde ne parvient plus à produire suffisamment de T3 et T4. Cela provoque une accumulation de TSH dans le sang, mais une baisse des hormones actives (T3 et T4), entraînant divers symptômes.
Les causes potentielles :
Plusieurs facteurs peuvent être à l'origine de ce dysfonctionnement, tels que :
Un manque d'iode dans l'alimentation
Des troubles auto-immunes comme la thyroïdite de Hashimoto (50 % des cas)
Une carence en vitamines et minéraux nécessaires à la production des hormones thyroïdiennes
Une inflammation chronique, des problèmes hépatiques ou intestinaux
L’exposition à des perturbateurs endocriniens
Certains médicaments ou traitements (radiothérapie, lithium, etc.)
Les symptômes de l'hypothyroïdie
Les symptômes de l’hypothyroïdie sont nombreux et varient d'une personne à l'autre. Voici les plus courants :
Fatigue chronique
Sensibilité accrue au froid (dérèglement de la thermorégulation)
Prise de poids due à une baisse du métabolisme
Rythme cardiaque ralenti (risque accru d'AVC et de maladies cardiovasculaires)
Peau sèche
Dépression, troubles de la mémoire
Élévation du taux de cholestérol sanguin
Constipation (ralentissement du transit intestinal)
Crampes musculaires
Règles irrégulières
Gonflement de la gorge (goitre dans les cas avancés)
Certaines personnes peuvent être asymptomatiques, rendant le diagnostic plus difficile sans bilan sanguin.
Populations à risque :
Femmes de plus de 50 ans : Trois fois plus touchées que les hommes.
Femmes post-partum : Risque accru d’hypothyroïdie après l’accouchement.
Antécédents familiaux : Prédisposition génétique.
Personnes atteintes de maladies auto-immunes.
Conseil sur l'alimentation en cas d'Hypothyroïdie :
Quelle alimentation adopter en cas d'hypothyroïdie ? L’alimentation joue un rôle clé dans le soutien de la thyroïde et la gestion de l’hypothyroïdie. Voici quelques principes à respecter :
Objectif 1 : Apporter les nutriments nécessaires à la thyroïde
Bien suivre son traitement : Si Levothyrox : éviter les élément qui peuvent interférer (sel de fer, sel de calcium, kayexalate, sucralfate, pansement digestifs ...) ces éléments sont à prendre au moins 2h après la prise du traitement.
Iode : Indispensable à la production des hormones thyroïdiennes. Les besoins journaliers sont de 150 µg (250 µg chez la femme enceinte). On en trouve dans le sel iodé, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, et les œufs.
Tyrosine : Un acide aminé essentiel présent dans les viandes, les œufs, et les produits laitiers.
Sélénium et zinc : Oligo-éléments cruciaux pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Le sélénium se trouve dans les noix du Brésil, les huîtres et le thon. Le zinc, quant à lui, est présent dans les fruits de mer, le bœuf, et le foie.
Vitamines A, D, B : Nécessaires au métabolisme thyroïdien, elles sont présentes dans une alimentation équilibrée.
Objectif 2 : Éviter les interférences avec les hormones thyroïdiennes
Éviter le surdosage en iode : Attention à la consommation excessive d'algues et de compléments riches en iode, car un excès peut également nuire à la thyroïde.
Limiter les aliments goitrogènes (En fonction des cas) : Les légumes de la famille des crucifères (choux, brocoli) en excès peuvent interférer avec l'absorption de l'iode.
Éviter les perturbateurs endocriniens : Opter pour des produits bio et limiter l'exposition aux plastiques et autres sources de perturbateurs. (en particulier pour les fruits et légumes où vous mangez la peau)
Modérer la consommation de soja : En grande quantité, le soja peut altérer la conversion des hormones thyroïdiennes.
Limiter l'alcool et le café : Ces substances peuvent perturber l'action des hormones thyroïdiennes.
Interaction avec le gluten ? (En fonction des cas)
Objectif 3 : Amélioration de l’hygiène de vie global
Maintien d’une activité physique régulière
Éviter le Stress
Maintien d’une bonne hydratation 1,5 L par jour minimum
Maintien d’un bon équilibre alimentaire et d’une glycémie stable : Fibres, Protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux
Attention : Il s’agit de conseils généraux, mais chaque hypothyroïdie est propre à l’individu. D’autres points spécifiques devront donc être étudiés au cas par cas, afin d’adapter l’alimentation à votre situation et d’éviter des restrictions inutiles.
Conclusion sur l'hypothyroïdie :
L'hypothyroïdie est une pathologie complexe qui nécessite une prise en charge adaptée à chaque individu. Une bonne alimentation, riche en nutriments essentiels, peut aider à soutenir la thyroïde et atténuer les symptômes. Toutefois, il est crucial de se faire accompagner par des professionnels de santé pour un traitement personnalisé.
Merci d'avoir lu cette article condensé sur l'hypothyroïdie, on pourrait développer encore énormément en vu de l'aspect vaste de la prise en charge de l'hypothyroïdie, j'espère que vous avez mieux compris cette pathologie et son fonctionnement, et que vous avez maintenant des piste d'action si vous en souffrez actuellement.
Retrouver également ce format en vidéo directement, si vous préférer écouter que lire.
Auteur : Pouteau Nicolas Diététicien Nutritionniste sur Orléans (Saint-jean-le-blanc)
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