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L’hypercholestérolémie, comme son nom l’indique, correspond à une présence anormalement élevée de cholestérol dans le sang. Mais attention — contrairement à ce qu’on entend souvent, le cholestérol en lui-même n’est pas “le méchant” de l’histoire ! Pour bien comprendre ce qui se passe, voyons d’abord de quoi il s’agit, et comment agir sur ce point.

Le cholestérol est un lipide essentiel produit majoritairement par le foie. Indispensable à la structure des membranes cellulaires, à la synthèse des hormones, de la vitamine D et des sels biliaires, il devient problématique en cas de déséquilibre entre LDL (mauvais cholestérol) et HDL (bon cholestérol). Découvrez son rôle, ses sources alimentaires et comment maintenir un équilibre sain pour prévenir les risques cardiovasculaires.