Le cholestérol est un lipide essentiel produit majoritairement par le foie. Indispensable à la structure des membranes cellulaires, à la synthèse des hormones, de la vitamine D et des sels biliaires, il devient problématique en cas de déséquilibre entre LDL (mauvais cholestérol) et HDL (bon cholestérol). Découvrez son rôle, ses sources alimentaires et comment maintenir un équilibre sain pour prévenir les risques cardiovasculaires.