L’hypercholestérolémie, comme son nom l’indique, correspond à une présence anormalement élevée de cholestérol dans le sang. Mais attention — contrairement à ce qu’on entend souvent, le cholestérol en lui-même n’est pas “le méchant” de l’histoire ! Pour bien comprendre ce qui se passe, voyons d’abord de quoi il s’agit, et comment agir sur ce point.